Ana BelénDurante años he cocinado para familiares y amigos con mimo y producto de calidad. Ahora doy el paso hacia mi propio proyecto de catering productos gourmet, apoyándome en un distribuidor que comparte mi visión mediterránea, artesanal y honesta.
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Pasta
Pescado y Marisco
Linguine con sepia y gambas
¡Hoy cocinamos pasta! Exactamente linguine, pasta originaria del Golfo de Génova en la región de Liguria, en italiano significa “lenguas pequeñas”. Es un tipo de pasta más ancha y plana que el spaghetti pero …
Aperitivos saludables: ideas sencillas para picar
Los aperitivos saludables no tienen por qué ser aburridos ni complicados. Elegir bien los ingredientes —como las patatas fritas sin sal o salsas caseras— permite disfrutar del picoteo diario con más equilibrio y sabor.
Carne
Zarajos de Cuenca a la plancha
Descubre cómo preparar los auténticos zarajos de Cuenca a la plancha. Una tapa tradicional de cordero lechal, dorada, jugosa y con un irresistible toque de limón. Ideal para compartir y disfrutar del sabor más genuino de la cocina conquense.
Carne
Oreja de cerdo crujiente en Airfryer
Uno de los aperitivos que más me gustan cuando voy a algún bar, es la oreja de cerdo, ya sea frita o a la plancha.
Pescado y Marisco
Mayonesa de gambas
La mayonesa de gambas es una salsa casera cremosa y llena de sabor a mar, perfecta para ensaladas, pescados y aperitivos. Fácil de preparar en solo 15 minutos, aporta un toque original a tu mesa.
Carne
Riñones de cordero a la plancha
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Pescado y Marisco
Delicias de merluza con curry
“Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas delicias de merluza con curry con guarnición de judías verdes son una receta saludable y deliciosa para toda la familia.”
Carne
Cómo preparar codornices teriyaki en Airfryer
¿Te apetece un plato sabroso, fácil de preparar y que además sea saludable? ¡No busques más! Estas codornices en airfryer con salsa teriyaki son la solución perfecta para una cena rápida y deliciosa…
Legumbres
Habas fritas crujientes, un aperitivo irresistible
Hoy os dejo un aperitivo de esos que se convierten en adictivos, “habas fritas”. Se preparan con habas secas, con las que también se hacen los michirones. Quedan sabrosas y crujientes, no podrás parar de comer.
Cómo elegir un vino para una comida con mariscos
Elegir un buen vino blanco para mariscos depende del tipo de preparación: para mariscos cocidos o al vapor, lo ideal son vinos frescos y ligeros como el albariño o el verdejo…
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Pastel frío de limón
Descubre cómo preparar un delicioso pastel frío de limón, sin horno, con base de galletas y un relleno cremoso. Un postre fresco, ideal para el verano, fácil y rápido de hacer.
Verduras
Berenjenas en escabeche de miel
Berenjenas en escabeche de miel, una delicia debido al equilibrio entre la acidez del vinagre y el dulzor de la miel. Están acompañadas de champiñones portobello y pequeñas cebollas.