Guía de los sabores || Recetas
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Arroz
Pescado y Marisco
Aprovechando que tenía guardado fumet de pescado del Suquet marinero de rape de hacía unos días, y con algún ingrediente más salió un Arroz con calamares del que no quedó ni un grano.
Pescado y Marisco
Ya estamos en diciembre y apetece un poco de chup chup, en este caso un Suquet de rape. Guiso marinero hecho con un buen fumet, una picada de almendras y gambones.
Pescado y Marisco
Día de fiesta, día de aperitivo, hoy tenemos uno que se prepara en 10 minutos y no querrás que se termine, son las Tellinas.
Son unos pequeños moluscos que podemos encontrar tanto frescos como congelados y que cuando los pruebes no podrás parar de comer… están de vicio.
Bollería-panadería-repostería
Esta es una Tarta de «piña bañada», muy fácil y rápida de preparar y al estar bañada en un almíbar de miel queda muy jugosa.
Arroz
Carne
Los domingos es tradición comer arroz, pero no siempre tiene que ser paella. En esta ocasión te traigo un Risotto con carne y champiñones. Las mejores variedades de arroz para prepararlo son carnaroli y arborio. …