Ana BelénAntes de proceder a limpiar los caracoles, es conveniente que te asegures de su procedencia. No es lo mismo limpiar caracoles de granja, que ya viene casi listo para el consumo, qué caracoles de campo, que se recolectan en su hábitat…
Cómo cocinar cordero: Guía completa con recetas y cortes
La carne de cordero tiene una larga historia y tradición en la gastronomía de muchas culturas. Desde el Mediterráneo hasta Oriente Medio se ha utilizado para preparar platos emblemáticos que forman parte de la identidad culinaria de cada país…